Questões de Opinião: Receita: Escondidinho de carne seca


Receita: Escondidinho de carne seca

Que tal aproveitar o horário de almoço para matar a fome com essa receita que é uma delícia?


Ingredientes da massa:

1 Kg de mandioca cozida e espremida

3 colheres de manteiga
1 copo de requeijão
1 caixa de creme de leite
Leite para dar o ponto
Sal a gosto
Ingredientes do recheio:
500 gr de carne seca sem sal e desfiada

1 cebola pequena
2 dentes pequenos de alho
1 tomate sem pele e semente
Cheiro verde
Sal e pimenta a gosto
Azeite

Modo de preparo:

Em uma panela, doure a cebola, o alho e a pimenta no azeite, após frite a carne seca e acrescente o tomate e o cheiro verde. Reserve.
Em outra panela faça um purê de mandioca com a manteiga e o leite (põe sal). Apague o fogo, adicione o creme de leite, misture bem e reserve.
Em um refratário faça uma camada com metade da massa, acrescente o recheio de carne seca e por cima deste coloque o requeijão, faça outra camada com o restante da massa, polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve para gratinar por 30 minutos (em média) com fogo de 180º



Beijos e bom apetite, Patty

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