Olá, pessoas bonitas!!
Faz alguns dias que a @danipenariol postou no instagram um vídeo comendo tortinha de limão que fez sucesso... pois bem, hoje vou contar que a culpada fui eu! 😅 Mas, não precisa ficar com inveja, vou ensinar passo a passo dessa receita muito simples e deliciosa.
Obs: se você está de dieta, é vegano/vegetariano, tem intolerância à lactose, ou só gosta de doce mesmo, pode comer sem restrições!
O que preciso?
🍋Massa:
200g de biscoito maizena
150g de manteiga com sal
OU
100g de castanhas, amêndoas ou nozes.
50g de coco ralado
8 tâmaras sem caroço
🍋Recheio:
1 lata de leite condensado
3 colheres de creme de leite fresco ou de latinha
1 limão siciliano médio (raspas + suco)
OU
1 lata de leite condensado de coco/soja
3 colheres de iogurte natural/grego/soja
1 limão siciliano médio (raspas + suco)
Como faço?
🍋Massa:
Triture o biscoito no liquidificador até virar uma farofa, coloque em um recipiente e misture com a manteiga até ficar na consistência de areia molhada. Molde na forma/recipiente de vidro e leve ao forno a 180º até dourar (é super rápido, fique de olho!). Deixe esfriar.
OU
Bata todos os ingredientes no processador para formar uma pasta, caso fique muito seco pode ser adicionado 1 colher de óleo de coco/milho. Molde na forma/recipiente de vidro e leve a geladeira enquanto faz o recheio.
🍋Recheio:
Misture muito bem todos os ingredientes, a mão mesmo, até obter um creme homogêneo, despeje na massa e deixe na geladeira até servir.
DICAS:
- Deixe o leite condensado e creme de leite na geladeira por pelo menos 1h antes de preparar a receita, caso queira comer logo em seguida.
- Caso a tâmara esteja muito seca, deixe em água quente por 10 min.
- Regule a quantidade de limão ao seu paladar, caso queira mais azedinho, coloque mais.
- Aos intolerantes, nessa receita, pode optar por produtos zero lactose.
- Essa massa funciona bem para qualquer torta doce, se quiser variar opte por iogurte natural batido com frutas.
Viu como é fácil? Se fizer a receita não esqueça de nos marcar @rainacozinha e @danipenariol (: